寒風に 吹かれ尚良し 鏡餅
2023年01月13日(金)給食・食育
年が明けた！と思ったらもう１月も折り返し！😲
寒い日が続いていますが皆さまいかがお過ごしでしょうか。
今年も子ども達が元気に過ごせるように、給食室は明るく、楽しく、元気よく！より良い給食をお届けできるように頑張りますので宜しくお願いいたします!!(^^)!
年末年始のおせちも終わり、連休も明けた始業式のその日、朝礼にて副園長先生から「大量の鏡餅が・・・！」とのお知らせ。お寺にお供えされていた大小いろいろな鏡餅が大きな鍋いっぱいにやって参りました。ハリボテでは無い本物の鏡餅、寒ざらしで硬くひびの入ったお餅を子ども達に美味しく食べて貰うにはどうしようかと考えましたが、煮たり焼いたりするよりもおかきにしてみんなで手軽に食べられる様にしようと思い、出刃包丁で鏡餅に挑みましたが・・・いやもう、硬いのなんの!!(^^;💦
あまりの硬さに２日もかかってしまいましたが、拵えたお餅は給食室のベランダで日中は日を当てながら乾燥させて、水分が抜け切ってから揚げておかきにします。
仕込みに時間はかかりますが、時間も美味しくなる為の欠かせない調味料ですね！
数に限りがありますので、ほんの少量になってしまうかも知れませんが、なるべく行き渡るようにしたいと思います。
厳しい寒さを乗り越えて、より美味しくなるお餅のように、今年も色々と大変なことがあっても、よりよくなっていくように願いを込めてお作り致します!(^^)!