9/19の給食

2023年09月19日(火)

9月19日火曜日　自園給食メニュー

こんにちは（＾ω＾）

今日は連休明けで天気も良く過ごしやすい気温になりましたね(´艸｀*)

今日は自家製パンの日でした！！！
メインのおかずには鮭のフリット、オーロラソースが登場しました(*^▽^*)
鮭のフリットにはてんぷら粉を使用し炭酸水で固さを調節して衣を付けて揚げています！
炭酸水を使うことで衣の中に水分が溜まりべちゃっとなってしまうのを炭酸水に含まれる
二酸化炭素によってふせいでくれるので時間が経ってもサクサクの状態になっていますヽ(^o^)丿

オーロラソースにはマヨネーズ、ケチャップ、練乳を混ぜて作っています♪♪
練乳を入れることで酸味が減りマイルドになって食べやすくなります(≧▽≦)

★今日の献立★
・全粒粉入りなかよしひろばのたまごパン、黒ごまのお米パン
・玉ねぎとセロリのスープ
・鮭のフリット、オーロラソース
・ジャーマンポテト
・ブロッコリーとトマトのごまサラダ
・梨